酒神——狄俄尼索斯

督岚世家丹魄的酒标我们采用的是希腊神话里酒神狄俄尼索斯的形象，狄俄尼索斯带着酒神的花冠，他的随从和他一起在天空中嬉戏，成群结队的挥洒着葡萄，自由自在，是庆贺，更是丰收的象征。

狄俄尼索斯（希腊语：Διόνυσος、英语：Dionysus），是古希腊神话中的酒神，奥林匹斯十二主神之一。狄俄尼索斯是古希腊人和色雷斯人信奉的葡萄酒之神，不仅握有葡萄酒醉人的力量，还以布施欢乐与慈爱在当时成为极有感召力的神，他推动了古代社会的文明并确立了法则，维护着世界的和平。

此外，他还护佑着希腊的农业与戏剧文化。在奥林匹斯山的传说中他是宙斯与塞墨勒之子（另一说法是宙斯与珀耳塞福涅）。古希腊人对酒神的祭祀是秘密宗教仪式之一，类似对于德墨忒尔与珀耳塞福涅的厄琉西斯秘仪。在色雷斯人的仪式中，他身着狐狸皮，据说是象征新生。而专属酒神的狄俄尼索斯狂欢仪式是最秘密的宗教仪式。

狄俄尼索斯神名中的Dio-，一般相信可能是源自于宙斯（Zeus，属格Dio），就像狄俄斯库里兄弟（古希腊语：Διόσκουροι，拉丁语：Dioscūrī）的名称中也有Dio-一样。学者Robert S. P. Beekes则认为他的神名可能起源自前希腊时期。

狄俄尼索斯崇拜的起源很早，在迈锡尼希腊语中，以线形B文字留下的记录中，将他的神名写为 :（di-wo-nu-so）。历史学家认为，约在公元前1500年至1100年之间，狄俄尼索斯信仰就已经在迈锡尼文明中盛行。有些学者相信，这个信仰可能在米诺斯文明时就已经出现。

狄俄尼索斯在罗马又称巴克斯，植物神，葡萄种植业和酿酒的保护神

这是壁画的草图科拉多·贾昆托画在马德里皇宫的楼梯上，现在是圆柱大厅。这幅壁画是他在皇宫的最后一幅作品，无疑是吉亚昆托西班牙时期最好的画作之一。

在顶部的中心是阿波罗，与Sol(艾里奥斯)，光明之神，引申为纯洁，黑暗和恶行的敌人。他拿着一个燃烧的火炬，带着识别他的太阳圆盘。圆盘上方是黄道十二宫，反映了阿波罗的作为命令时间的神来统治。他的形象是仁慈的上帝之一，在这里被认为是西班牙君主。

下面是四季，呈之字形排列。顶部的图形，稍微深入图片空间，是谷神星女神，骑着由龙拉着的战车，由仙女加冕。这个数字代表夏天。在她身后是两个小丘比特，一个拿着燃烧的火炬，另一个拿着玉米穗。秋天是由神来代表的狄俄尼索斯（罗马神话即巴克科斯）谁坐在驴上接受他提供的葡萄酒，仿佛坐在宝座上，以一种令人想起吉亚昆托的方式酒神节的ˌ狂饮作乐的,1735年，在皮蒂画廊佛罗伦萨。更左边一点，代表春天，是维纳斯，可从存在的丘比特睡在她的腿上，还有她的鸽子。她拒绝了一个男人，代表着严酷的冬天，靠在铁杖上，由一个戴着头盔的男孩陪伴着。

还有许多著名的画家也画过很多关于酒神题材的油画，反映了当时的时代特征，纵欲享乐是那个时代人们的追求。

著名威尼斯画家威尼斯画家提香在16世纪初期所作的一幅油画《酒神祭》，又名《酒神的狂欢》就很好的表达出一部分人的心理欲望，形象大胆而放荡,色彩丰富多变,气氛十分热烈,它是对神学所宣扬的禁欲观念的挑战。

《酒神祭》描绘的是希腊神话传说中酒神狄俄尼索斯(罗马神话即巴克科斯)的事迹。传说他首创用葡萄酿酒,把它献给奥林匹斯山诸神，诸神欢欣。从此,每年春季葡萄发芽和秋收时节,人民都要与神 一起举行酒神节。

酒神在诺沙山受伊诺与瑞亚教养时期,曾受到山林畜牧神潘)的儿子西勒诺斯的保护。他们常坐着老虎拉的车四出狩猎,故自小与潘族子弟萨提尔(一译萨提罗斯)以及山林水泽女妖宁芙们十分友好。每当酒神节时,狄俄尼索斯就与这群无忧无虑的萨提尔、美丽而活泼的宁芙们喝得酩酊大醉,在山野里狂欢作乐。 画上右角仰卧着的裸女即是宁芙仙女的醉态。左边有两个潘族兄弟正痛饮不止。两棵树旁的西勒诺斯在给躺卧在地上的一个仙女的盘子里斟酒。远处的山坡上有一个已醉倒在地的萨提尔。这一切,与其说是狄俄尼索斯与众仙狂欢,不如说是民间青年男女在郊游中尽情痛饮的写照。这里不无为画家所歌颂的女性官能美的意欲,但主调仍然是健康的,它充满为青年人生活中所独具的欢乐节奏。

世界最大的葡萄酒产区——西班牙拉曼恰

提起西班牙拉曼恰，或许我们第一个想到的是风车， 也许是唐吉坷德。 然而，让拉曼恰出名的不仅是塞万提斯的著名小说，还有这里的葡萄酒。

拉曼恰不只是西班牙最大的葡萄酒产区，它也是世界上最大的产区，这里种植着全世界面积最大的葡萄品种艾伦。这个西班牙最大的DO法定产区拥有约20万公顷的葡萄园，平均海拔700米左右。虽然拉曼恰产区于1976年才正式成为DO产区，但它其实是西班牙最古老的葡萄酒产区之一。

据相关记载，该产区早在12世纪就已经在种植葡萄，古罗马人引进了第一批葡萄树。葡萄酒的生产则始于20世纪40年代，那时当地酒农建立了很多酿酒合作社，葡萄种植业成为大部分城镇的主要经济来源。

拉曼恰产区位于整个伊比利半岛的正中心，这里有着非常典型的高原地型与大陆型气候，日夜温差极为剧烈，许多经济农作都难以在这个区域发展。但这样严峻的气候环境，恰巧也提供了葡萄非常良好的成长空间。

拉曼恰的冬季寒冷干燥，病虫害无法过冬；夏季炎热干燥，日照充沛（约3000h/年），非常适合葡萄生长成熟；土壤质地均匀，干燥坚硬的浅层石灰石土壤覆盖其中，表层土因含沙质黏土而呈红褐色，有机质含量少；土壤下层常见破裂的石灰层，葡萄根系可以穿过。而石灰石和白垩土多孔的结构具有保水性，为葡萄生长提供水分。

“西班牙品种之王” - 丹魄

丹魄（Tempranillo），是西班牙的原生品种，是世界种植量排名第三的红葡萄品种，亦是西班牙种植最广泛的葡萄品种，是西班牙当之无愧的葡萄品种之王。与黑皮诺（Pinot Noir）在法国，西拉（Syrah）在澳洲和长相思（Sauvignon Blanc）在新西兰的地位一样。丹魄在整个西班牙都有广泛种植，“酒王”贝加西西利亚（Vega-Sicilia）和平古斯（Pingus）就是用丹魄所酿造而成。

“Tempranillo（丹魄）”在西班牙语中意为“小而早熟”，这也表明了该品种的特性：果实颗粒小，且成熟时间比大多数西班牙红葡萄品种要早几个星期。此外，该品种果皮厚，果串较大，果实排列紧凑，在白垩型土壤上生长得最好，是相对高产的葡萄品种。

用丹魄酿制的葡萄酒葡萄酒颜色深浓，风味保存时间长，酒精含量十分高，酒体饱满，酸度和单宁都较高，果味充沛，性价比高，可与多种食物完美搭配。用该品种酿制的葡萄酒性价比很高，并可与多种食物轻松搭配，风味独特。如果喜欢旧世界葡萄酒的风味，不妨将丹魄列入酒单之中，相信浓郁又极具层次感的果香，绝会让你有惊喜！

西班牙DO级法定产区

早在1932年，西班牙就仿照法国的原产地命名控制（Appellation d’Origine Controlee，简称AOC）制度，创立了原产地命名（Denominacion de Origen，简称DO）制度。2003年，西班牙在原有制度的基础上，又建立了类似法国的葡萄酒分级体系。

西班牙葡萄酒的分级由低到高依次是：

1. VDM（Vino De Mesa）：这是分级制度中最低的一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。

2. VC（Vino Comarcal）：可标示葡萄产区，但对酿制无限制。

3. VDLT（Vino De La Tierra）：类似于法国的Vin De Pays，规定不多，产区范围大而笼统。

4. DO（Denominación De Origen）：和法国的AOC相当，较严格管制产区和葡萄酒质。

5. DOC（Denominación De Origen Calificda）：缩写为DOCa,这是西班牙葡萄酒的最高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。只有两个产区符合DOCa标准，就是里奥哈（Rioja）产区和普里奥拉托（Priorat）产区。普里奥拉托葡萄酒用加泰罗尼亚语术语DOQ（Denominació d'Origen Qualificada）来表示。

西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等，这与欧盟的规定基本一致。在普通餐酒内还分为：

1. Vino de Mesa（VdM）：相当于法国的Vin de Table，也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植Cabernet Sauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成Vino de Mesa de Navarra，这里面使用了产地名称，所以说也有点像IGT。

2. Vino comarcal（VC）：相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用Vino Comarcal de [产地]来标注。

3. Vino de la Tierra（VdlT）：相当于法国的VDQS，酒标用Vino de la Tierra [产地]来标注。

而高档葡萄酒则是Denominación de Origen（DO）和Denominación de Origen Calificada（DOC）。相当于法国的AOC，DOC则类似于意大利的DOCG。

督岚世家丹魄便就是西班牙DO级法定产区的优质葡萄酒，评级对酒体的品质和各方面都有着严格的管制系统，同时所产的葡萄酒还必须符合传统和具有相当的知名度。所以督岚世家丹魄不管是用来送礼还是自饮都无疑是一款不可多得的好酒，颜值与品质并存，喝过之后绝对不会让你失望！