戴澜锦鲤莫斯卡托干白葡萄酒
锦鲤在西方文化中的溯游之路
一般提到“锦鲤”我们通常就会想到中国的鲤鱼，鲤鱼在我国民间一直是有着特别吉祥美好的寓意。但其实鲤鱼比我们人类来到这个星球上早了很多年。在种植、养殖与族群迁徙的过程中，人类不自觉地将鲤鱼带往了世界各地，继而或多或少地改变了所到之处的环境、饮食和社会文化。
在1735年，动植物学家卡尔·林奈在《自然系统》一书里建立了林奈分类法，通过纲、目、属、种四个分类等级，把天地万物所有生命体依次排序归类。按照林奈分类，鲤鱼所在的鲤形目是现生淡水鱼排名第三的类群，其下有2660个物种，分为279属5科，而鲤科属于鲤形目中最大的一科，同时也位居中国淡水鱼类科属种类第一。鲤科即通常意义上的鲤鱼，鲤形目鲤科鲤属下的鲤是最狭义的鲤鱼，背灰黑、腹银白，网纹状的鳞片覆盖锥形体侧，正是传说中“鲤鱼跳龙门”的那一族。
有的鲤鱼寿命也很惊人。日本的一个寺庙曾养过一条载入吉尼斯世界纪录、名叫“花子”的鲤鱼，它的“鱼生”长达226年。凭借超乎人类想象的生命力，鲤鱼成为了当今世界分布范围最广的一类淡水鱼。可以说，亚欧大陆除了北极圈，非洲大陆除了撒哈拉沙漠，包括美洲和澳洲在内的各大洲淡水水域都有鲤鱼在游弋。
元前4000年，幼发拉底河和底格里斯河的新月地带，苏美尔人的神庙里就修建了鱼塘。在那之后，亚述人也有过人工养殖鱼类的经历，他们还将鱼的形象描绘在钱币上，正如之后的古埃及人将养鱼和钓鱼等活动描绘在壁画上，甚至还有鱼形木棺。从残存的壁画上可以得知，当时已有鱼类崇拜。
《有鱼的圣母（英语：Madonna of the Fish或者Madonna with the Fish）是文艺复兴盛期大师拉斐尔的一幅画。这幅画可以追溯到1514年左右，现收藏在马德里普拉多博物馆。
油画《有鱼的圣母》的画面左边，大天使拉斐尔将年轻的多俾亚引荐到圣母面前，多俾亚手里拿着条闪光的鱼。这条鱼来自底格里斯河，这条鱼驱赶了附在多俾亚新娘身上的恶魔，而鱼的心脏、肝脏和胆汁治愈了多俾亚父亲的视力。画面表达了大天使拉斐尔对年轻人的保护。
锦鲤纪念币
受中国文化和鲤鱼文化的影响，老外也很热衷于在钱币上使用锦鲤的形象。澳大利亚「珀斯铸币厂」2022年3月宣布发行一枚限量版纪念币——「The Jewelled Koi」，这枚纪念币以「锦鲤」为主题，巧妙塑造出两条立体鲤鱼的形象，分别镶嵌天然粉色钻石和无色钻石。这枚纪念币由10盎司、99.99%纯金制作，金币正面为伊丽莎白女王二世肖像，面值2500澳元;背面以莲花池为背景，呈现莲花图案，以及汉字「锦鲤」和英文「The Jewelled Koi」字样。
最引人注意的是币面的2条锦鲤形象，仿佛正在莲花池中游弋嬉戏——其中一只锦鲤采用玫瑰金制作并镶嵌78颗 Argyle 矿区出产的天然粉色钻石，另一只采用白金制作并镶嵌80颗无色钻石。锦鲤的眼镜则分别镶嵌同样产自 Argyle 矿区的天然褐色钻石。
这枚纪念币限量8枚，售价26.3万澳元，附有镶嵌粉钻的纪念币展示盒，以及编号牌和证书。
在2021年加拿大艺术家西蒙·伍（Simon Ng）受中国传说《鲤鱼和龙门》的启发，选择性地镀金的反向设计代表了鲤鱼克服逆境并化为龙的戏剧性时刻。金黄色的龙头鱼得意洋洋，是力量的象征，因为它从翻滚的水面和瀑布障碍物的喷溅中升起。
根据中国关于鲤鱼和龙门的传说，黄河鲤鱼群会逆流而游，并试图越过龙门。除了最坚定的鱼以外，到达瀑布的顶部似乎是不可能的壮举。在极端逆境中胜出并取得了飞跃的鲤鱼因其毅力而获得了回报：它被变成了一条强大的金龙，而在这枚半公斤重99.99％的纯银币上精美地描绘了那令人敬畏的时刻。
转发锦鲤为什么能风靡网络？
“转发这条锦鲤你会获得好运！”相信这句话大家经常在各种社交软件上看到，然后还有大量的转发和评论，仿佛转发了之后真的会实现自己的愿望。由于锦鲤一直在中国人的心中象征着各种美好的事物和愿景，所以这种会让人们在迷茫的生活中找到一种心灵的寄托。
最受大家青睐的「事业锦鲤」杨超越，这个话题让转发锦鲤一度进入了一个小高潮。杨超越之所以成为锦鲤的原因是在于她从一个贫民窟的打工妹一路逆袭到最后成功出道成为新生代偶像。凭借「鹅选之人」的传奇经历，杨超越成为互联网求事业、学业的「事业锦鲤」，杨超越表情包风靡社交网络。
所以提到锦鲤，人们的脑海中不仅会马上想到锦鲤遨游在水中的画面，还会有锦鲤所蕴含的文化意义，即对美好事物发生的起到和期盼，是人们对好运的精神寄托。这同时也是我们做这款戴澜锦鲤干白的美好愿景。
布里德克鲁夫产区（BREEDEKLOOF）
布里德克鲁夫（Breedekloof）地区的特点是，葡萄园种植在冲积河谷土壤上，底层为河床石头，有利排水。布里德河谷（Breede River Valley）及其支流的大部分地方为葡萄园所覆盖。不同河谷地带具有明显不同的土壤和中气候。这一地区包括了豪迪尼（Goudini）次区和斯朗胡克（Slanghoek）次区。
南非目前是世界上10大著名的葡萄产区之一
对于很多葡萄酒爱好者来说，南非葡萄酒既陌生又神秘，我们更熟悉的反而是它那里美丽的钻石。事实上，南非目前是世界上 6 大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的 3%。近年来，价格实惠、品质优异的南非葡萄酒在国际上也是大受欢迎。
南非目前是世界上10大著名的葡萄产区之一，南非所产的葡萄酒产量占世界总产量的4.1%(2015年），排名第八位。
南非葡萄酒产业虽说有 300 多年的葡萄种植历史，但是因其真正兴起的时间比较短，所以被归为“新世界产国”一类。或者也可以说，南非葡萄酒横跨新旧两个世界：始于古代荷兰人之手，显于当代。这里的葡萄酒通常带有成熟水果的味道及其丝滑的口感，也有泥土的风味。
莫斯卡托更适合国人的口味
我们的戴澜锦鲤为什么采用的是莫斯卡托做干白，而不是寻常的长相思或霞多丽做干白呢？原因当然是比起干型的长相思和霞多丽, 香甜口感的莫斯卡托更适合国人。
莫斯卡托葡萄（moscato）是一种历史悠久且分支众多的白葡萄品种之一，是麝香葡萄的一种，其酿造出来的葡萄酒喝起来最像葡萄。它生长于世界各地，据说，莫斯卡托葡萄是在迈达斯国王墓中发现的许多酒精饮料的主要成分，可以说，喜欢喝这种酒的人和皇室成员有着相同的口味。
莫斯卡托是麝香葡萄家族中最古老和最优质的品种，它也被称为小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Graubs)。首先来说说什么是等香葡萄，它也称为玫瑰香葡萄，是酸酒葡萄家族的一个大分支，不仅适合酸酒，也适合生吃。麝香葡萄在全球范围内种植非常广泛，有白葡萄也有红萄，当然最重要的是，它的香气非凡，在口中绽放出迷人的甜美。
莫斯卡托是果实较为紧密的小浆果簇，果皮略偏绿色，香气浓郁，果味浓厚。一瓶优质的莫斯卡托都会散发着柠檬、柑橘、甜瓜、水蜜桃、蜂蜜等迷人的香气，柔顺的气泡活泼浪漫，酸度和气泡平衡得恰到好处，并带有矿物感。在所有葡萄酒中，莫斯卡托含有这种最独特的气味，人们称之为莫斯卡托香气。
相较于红葡萄酒的浓郁厚重，白葡萄酒的香气比红酒更加清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。白葡萄酒非常适合在夏日里饮用，因其清新果香的口感，减弱夏日的炎热感，带给你愉悦清凉的感受。夏日炎炎，白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒低，清淡型白葡萄酒7℃左右，风味即可达到最佳；而红葡萄酒的最佳饮用温度都在12℃以上。所以在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。
单支卡盒和六支装彩箱
每个公司都值得拥有一款好喝的干白
在喝久了各种各样浓郁厚重的红葡萄酒之后，不试试干白你根本就不知道自己错过了什么！人喜欢新鲜感，总是在不停地喜新厌旧。你看饭局宴席上，都是红葡萄酒的世界，喝得多了，也就失去了特别的感觉。那么，如果有几支好喝的白葡萄酒，是不是显得很与众不同，是不是会更受欢迎？酒圈里也时不时冒出一句莫名其妙的话，“红葡萄酒喝得再多，最后都是喜欢白葡萄酒的。”
锦鲤莫斯卡托配餐
莫斯卡托葡萄酒被称为葡萄酒圈的百搭“白富美”，它能轻松搭配熏肉、西班牙塔帕斯（Tapas）等地中海的食物，也可以与三文鱼、虾、蟹、龙虾、大比目鱼、鳕鱼等海鲜佐餐，使得它们的口感更加鲜甜。值得一提的是，无论是中 国川菜，抑或是泰国菜、越南菜，莫斯卡托葡萄酒都可以游刃有余地驾驭。
所以相比于寻常干白的高酸度，这款戴澜锦鲤莫斯卡托干白口感会更加甜美，香味更加迷人，所以非常的适合国人的口味。
饮用白葡萄酒对人体的好处
其实不只是夏季适合饮用白葡萄酒，白葡萄酒对于我们人体有着只多不少的好处。
防心脏疾病。科学家指出，白葡萄酒对心脏具有很好的保护作用，适量饮白葡萄酒能有效降低心脏病和郁血性心衰竭风险。可以有效地降低患心脏疾病的风险。
保护眼睛。很多研究都指出喝白葡萄酒能降低因眼睛黄斑退化而导致中央视野会逐渐丧失的病变。
护肺脏。白葡萄酒中丰富的Resveratrol能有效降低炎症和慢性肺部疾病，特别是雾霾天气，喝点白葡萄酒更有利于护肺。
预防胃溃疡疾病。饮用白葡萄酒可降低胃溃疡的风险，并能杀死幽门杆菌。
防止动脉硬化。血液循环系统白葡萄酒能让血管保持健康，降低腿部动脉硬化的风险。
喝白葡萄酒的好处实在太多了，所以现在在各种场合的酒桌上都能看得到各种白葡萄酒的身影，因此白葡萄酒的销量增长的也是非常迅速，这也就是为什么每个公司都值得拥有一款好喝的干白！
